Herstellung von Hefewasser / Sauerteig / Lievito Madre

Beim Backen greift man meist zur Hefe (Frisch- oder Trockenhefe) aus dem Supermarkt oder vielleicht auch zum Sauerteig aus der Tüte. Dabei geht es wirklich einfach, sich eigenen Sauerteig, Lievito Madre oder Hefewasser herzustellen. Im Folgenden ein knapper Überblick und eine kurze Anleitung  –  wer sich detailliert informieren möchte, wird im Internet reichlich und ausführlichere weiterlesen…

Start ins Plastikfasten

Pünktlich zum Beginn der Fastenzeit fand am Mittwoch, dem 13. März 2019 im Reichlesaal, Zeughaus, Augsburg die Veranstaltung „Plastikfasten für Einsteiger“ statt. Veranstalter waren das Forum Plastikfreies Augsburg und das Bildungswerk des KDFB Augsburg. Rund 170 interessierte Teilnehmer konnten sich einen vielseitigen Überblick über die Thematik Plastik im Alltag und deren einfache Vermeidung oder plastikfreien weiterlesen…

Ökologisch Putzen leichtgemacht

Seit ein paar Jahren benutze ich keine herkömmlichen Putzmittel mehr. Wer Hausputz hasst, findet schnell Strategien, um sich das notwendige Übel so einfach wie möglich zu gestalten.